ご紹介♪あんぽ柿「福蜜柿生産組合」

あんぽ柿とは

皆さん、干し柿とは違う
“あんぽ柿”ってご存知ですか?

恥ずかしながら・・・
私、知りませんでした💦笑

あんぽ柿生産「福蜜柿生産組合」さん

今回けいこさんからご紹介をいただいて
あんぽ柿生産「福蜜柿生産組合」で
岩崎組合長さんと娘さんの成良さんに
色々お教えいただいてきました♪

#富山農業女子100人プロジェクト

生産地

ここは富山県南砺市　
伺う道すがらの風景の美しさに
目を見張ってしまいます。

近くには、五箇山や相倉の合掌造り集落がある自然豊かな地区。

農家さんたちの「大切に土地を守っていこう」とする気持ちが伝わる
素敵な地域です♪

広大な柿畑♪

そんな場所で
岩崎組合長さんが所有する柿畑は
日当たりと見晴らしのいい丘に広がっていました。

高所作業車での作業、楽しそうです笑

作業場では女子が大活躍♪

続いては作業場にお邪魔しました♪
　　　おおー♪美人さんがたくさんです♪

作業場は流れ作業♡

3 　皮の剥き残しを追加で手剥き作業↓

4 柿吊し作業↓　乾燥させるための準備です

そして、乾燥は・・・企業秘密♪笑

そして、その後は・・・・企業秘密ですぅ笑😆

それでも、しつこく?! 伺って見ると
秘密の遠赤外線乾燥装置があるようで、笑
これで、果肉水分量約50%ほどまでに乾燥させるんですって♪

遠赤外線の効果で、ここの特徴である
中が半熟のトロケる様な食感が生まるそう♪

素敵生産者たち♡

今回の取材、とっても楽しかったです♪
皆さん　お優しい方ばかりで大感動♪

お忙しい時期なのに　
私、4時間もお邪魔してしまって(不謹慎💦)
シャッター1000枚も押してしまってましたよー笑

お茶の時間も居座って💛笑
焼き芋や生柿まで頂いちゃった♪

でも、こんな心優しい方々が作るから
こんなにも甘くて美味なあんぽ柿ができるんだと納得でした♪

2ヶ所からお取り寄せできます♡

あんぽ柿の美味しさ、ここでは伝えきれません　笑
是非皆さんにも一度食べて欲しいなぁ♪

下記サイトから購入できます笑

【数量限定】【期間限定】ですよー笑

富山県南砺市のふるさと納税で
お取り寄せしてみるのもいいと思います♪笑

どちらもお早めにね♪
人気につきすぐ売り切れます♪

リンク貼ってます↑ここから購入サイトに飛びます♪


私はたくさん買ったので
普通に食べた後は、アレンジ加えて
“あんぽ柿＋ブルーチーズ＋蜂蜜乗せ”で
お酒のおつまみとしていただいてまーす♪笑
幸せ💛

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